Nível de serviço e estoque de segurança

Nível de serviço, é uma probabilidade de que não haverá falta de produtos durante o período de reposição. Esse nível de serviço também é chamado de nível de disponibilidade de estoque. Por exemplo, se escolhermos um nível de disponibilidade de 95%, significa que queremos um estoque de segurança que me garanta que em 95% dos ciclos de reposição não haverá ruptura de estoque. A fórmula para determinação de ES é a seguinte:

Nessa fórmula, Z-NS é o valor Z da distribuição normal padrão, que varia de acordo com o nível de serviço que desejamos. A tabela abaixo mostra valores comumente usados para Z-NS. Se desejarmos um nível de serviço de 95%, devemos usar Z = 1,645.

O parâmetro L na fórmula corresponde ao lead-time de ressuprimento, ou seja, quantos períodos o fornecedor leva para entregar o pedido. O último parâmetro σ (sigma) é o desvio padrão da demanda por período. Logo quando maior o nível de serviço e maior o desvio padrão da previsão, maior será o estoque de segurança.

Para saber mais sobre o tema assista ao vídeo: 

 


Gestor \ Pedido

Escrito por Josué Diniz Lourenço e revisado por Josué Diniz Lourenço em 25/05/2020.


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